「温熱性食物」 　体を温め、冷えを取り除いて、 　新陳代謝を活発にする働きをもつ食物です。
寒体質の人にかぎったことではありませんが、寒い季節や、クーラーの効いた部屋に長時間いると、どんなに気をつけていても、人間の体には寒涼の気が入り込んできます。まして寒がりや冷え性の人にとって、寒涼の気は冬にかぎらず大敵。寒さは人間の体の機能を休眠状態にし、エネルギーの代謝を低下させます。また体温調節もスムースにできにくくなり、それが手足の冷えとなって現れることもあります。そんなときは、体を温める性質をもつ温熱性の食材を中心にした温かいメニューで、体のバランスをとるようにします。 ［温熱性食物いろいろ］ ■野菜■ にんじん　玉ねぎ　ピーマン(オランダパプリカ)　かぼちゃ　セロリ　さつまいも　にら　ねぎ　にんにく　しょうが etc. ■果物■ りんご　桃　みかん　パイナップル etc. ■豆、木の実、乾物、穀物■ 落花生　松の実　ぎんなん　栗　干し貝柱　もち米　小麦(小麦粉)　大麦 etc. ■肉・魚介■ 鶏肉(レバー)　牛肉　えび　帆立貝(生) etc.